苫小牧市オンライン合同就職説明会『LIVE 苫小牧』

株式会社久恵比寿

「今までにない回転寿しをつくる」をコンセプトにチャレンジし続けています!

本社所在地
北海道苫小牧市
業種
旅行、ホテル、冠婚葬祭、理美容、フード、アミューズメント、レジャー
企業特徴
北海道に本社がある、地域限定採用を実施している、認知度の高い製品やサービスがある、独自の技術やサービスがある、グローバルな仕事ができる、若手が活躍している、女性が活躍している、従業員規模 100~500人、資格取得支援制度がある、研修制度がある、社員持株制度がある、育児休暇の取得率が高い、会社見学ができる

私たちはこんなことをしています!

回転寿し「旬楽」2店舗、北の匠 回転寿し「クリッパー」3店舗、北の匠「100円くりっぱー」1店舗、寿し宅配・ケータリング「宅旬楽」4店舗、の全10店舗を苫小牧市、千歳市、恵庭市で運営しています。
このほか平成27年に福祉営業部を設立し、福祉施設専門の出張握りサービスを展開しています。

私たちの自慢はここです!

当社は「時代を超えて受け継がれる、手間を惜しまぬ職人の心意気。すべては、お客様に喜んでいただくために。」をコンセプトに経営を行っています。これに基づき、当社は職人の技術を受け継ぐためのマニュアル化に挑戦しました。そして若手社員やパート従業員が「手間を惜しまない当社の姿勢」を学びやすくするために、動画を取り入れた人材教育を実践しています。これもすべてはお客様に喜んでいただくためであり、職位や立場に関係なく、全従業員に徹底した「お客様第一主義」を常に明確にするように心がけています。
また、当社は150人あまりのパート従業員を大切なパートナーと考え、ともに成長してきました。その結果、勤続20年以上のパート従業員が10名以上、中には勤続40年に及ぶ70歳代後半の女性従業員も在籍しています。勤続年数が長い理由としては次の点が考えられます。
• アットホームな雰囲気である
• 分給制による賃金支給である
• 有給休暇取得がとりやすい(取得率が高い)
• 店舗ごとのミーティングを開催し、不満や提案など意見の言いやすい環境を築いている
• 一定の基準をクリアすればパートから正社員になれる制度があり、年に数回定期的に募って  
いる。これまで9名のパート従業員が正社員になった実績がある
• 扶養から外れて勤務時間数と収入を増やしたいという希望にも応えている
• パートスタッフの業務の裁量が大きい。仕入れや仕込みの量は地域在住のスタッフが判断できるため、やりがいが感じられる

私たちの仕事の魅力はここです!

現在当社は「今までにない回転寿しをつくる」をコンセプトに、さまざまなチャレンジを行っています。
たとえば「お客さまを名前で呼ぶ」という活動もそのひとつ。お客さまが来店された時に「○○様」とお呼びし、着席と同時にいつも召し上がっている商品を「いつもこれですよね?」と提供します。
お客さまにとってのサードプレイス、憩いの場として、他の外食では体験できないサービス、喜びを感じていただけるのが私たちの仕事の魅力です!

プロフィール 現在弊社では”今までにない回転寿しをつくる”をコンセプトに様々な事にチャレンジしています。
その中でお客様を名前で呼ぶ活動という事を行っているのですが、これはお客様が来店さ
れた時に○○様とお呼びしいつも召し上がっている商品を着座と同時に「いつもこれですよ
ね?」と提供します。お客様にとってサードプレイス、憩いの場として提供し他の外食では体
験で出来ないサービス、喜びを感じれるのが魅力です!お客様にとってサードプレイス、憩い
の場として提供し他の外食では体験で出来ないサービス、喜びを感じれるのが魅力です!
事業内容 飲食店運営(回転寿しクリッパー、回転寿し旬楽、100円くりっぱー、宅旬楽)
代表者名 代表取締役社長 畑中稔
設立 1960年7月
資本金 900万円
売上高 12億円
従業員数 250人
事業所 恵庭、千歳、苫小牧
沿革 "昭和35年6月 白老郡白老町字北吉原において「久恵食堂」として開業 小山内忠逸、営業開始
昭和36年5月 大昭和製紙で働く従業員のために夜間食の供給を行う
昭和37年7月 字北吉原町内に移転する
昭和37年10月 屋号を「久恵寿し」に変更
昭和40年10月 字北吉原町内に移転する(現白老店の場所に)
昭和41年11月 ラーメンのタレ工場を創るが騙され失敗。多額の借金を背負う 当時のお金で1000万
昭和43年5月 大昭和製紙で働く従業員のために出張握りを行う
昭和45年5月 クラブ「潤」を開業
昭和48年2月 「有限会社久恵」として事務所を白老郡白老町字北吉原に設立 苫小牧市双葉町3丁目4-6に「支店双葉店」を開業
昭和52年 双葉店と隣接していた下宿にスタッフを住まわせ、他の会社の社員達もいたため、 食事提供などの下宿業も行った
昭和58年9月 苫小牧市白樺町6丁目18-4に「支店白樺店」を開業
平成2年10月 苫小牧市双葉町丁目4-6に「回転寿しクリッパー」1号店を開店 資本金300万円にて「有限会社久恵回転寿しクリッパー」設立 代表取締役に小山内忠逸就任
平成3年7月 白老郡白老町字北吉原において2号店を開店
平成3年11月 苫小牧市白樺町において3号店を開業
平成5年12月 苫小牧市明野新町2丁目1-19において4号店を開店
平成8年9月 苫小牧市新富町2丁目3-4において5号店を開店 同時に「株式会社久恵回転寿しクリッパー」と社名を変更 資本金を1000万円へ増資 本社・事務所を白老町北吉原から苫小牧市新富町に移転
平成10年11月 札幌市厚別区厚別南5丁目1-10において6号店を開店
平成13年4月 資本金2000万円に株式増資
平成13年5月 小山内忠逸、代表取締役社長を退任し、取締役会長に就任 小山内繁、代表取締役社長に就任
平成14年6月 札幌市白石区中央1条4丁目3-35において7号店を開店
平成14年11月 千歳市新富1丁目24-12において8号店を開店
平成16年10月 苫小牧市柳町2丁目7-9において「回転寿司 旬楽 苫小牧柳町店」を開店
平成18年9月 「株式会社久恵回転寿しクリッパー」を「株式会社久恵」へ商号変更 「株式会社久恵」のグループ会社として「株式会社フーズワークス・久恵」を 苫小牧市新富町2丁目3-4号に資本金900万にて設立
平成19年4月 新卒採用1期生入社
平成20年2月 恵庭市中島町において「回転寿司 旬楽 恵庭花ロード前店」を開店
平成20年10月 福祉施設への出張にぎりを行う
平成22年2月 苫小牧市内に於いて創業50周年式典を行う
平成22年4月 アウトレットパーク北広島において「回転寿司 クリッパー 北広島店」を開店
平成22年4月 当社オリジナルキャラクター「匠の寿司王」誕生
平成22年7月 畑中 稔が代表取締役に就任
平成22年12月 苫小牧市新富町2丁目3-4において5号店を 「北の匠100円くりっぱー新富店」にリニューアルオープン
平成23年4月 だし巻き玉子の動画をYoutubeにアップロード
平成23年6月 札幌市西区発寒14条3丁目3-11において「北の匠100円くりっぱー発寒店」を開店
平成25年7月 千歳市新富1丁目24-12において8号店において「回転寿司クリッパー千歳店」を 「回転寿司旬楽千歳店」にリニューアルオープン
平成25年11月 「株式会社 久恵」と「株式会社フーズワークス・久恵」が合併し 「株式会社 久恵比寿(ひさえびす)」に社名変更
平成27年2月 福祉施設への出張握りサービスを行うため福祉営業部を設立
平成27年5月 創業55周年を迎える
平成27年6月 ホテルへのお寿司供給及び出張握りサービス開始
平成27年11月 明野店リニューアルオープン
平成28年1月 NHK BS1 「Cool Japan」に出演 だし巻き玉子
平成28年3月 「回転寿司 クリッパー MOP北広島店」契約期間満了のため閉店
平成28年4月 新卒採用10期生入社
平成29年8月 YouTube動画「だし巻玉子」再生回数2000万回突破
平成31年1月 「回転寿司 旬楽 恵庭花ロード前店」閉店
平成31年2月 恵庭市漁町237において、寿司宅配・ケータリングサービス「宅旬楽 恵庭店」を開店"
HP http://www.clipper-hisae.co.jp/company01/
採用担当者 人事部 ささきしょうご
メールアドレス s-sasaki@clipper-hisae.co.jp
電話番号 0144-76-8612
Fax 0144-76-8611
所在地 北海道苫小牧市新富町2丁目 3-4

店舗運営スタッフ、営業部

<店舗運営スタッフ>
入社後はホールスタッフから勤務して頂きます。
その後は接客トレーナーと共に配膳、お会計、レジ等を3ヶ月程研修します。
次にレーンスタッフかバックヤードスタッフを経験します。
レーンスタッフは簡単な仕込みから覚えて頂きます。
バックヤードスタッフは洗い物、簡単な商品制作をしてもらいます。
<営業スタッフ>
札幌、恵庭、千歳、苫小牧エリアをルート営業や新規営業等で福祉施設をまわり、出張握りやマグロ解体ショー等の企画提案を行います。
ご予約後は食材の準備やスケジュール調整等を行い実際にお寿司の出張握りや解体ショーを行います。
その他店舗運営もある為、現場支援等も行ってもらいます。

職種 販売スタッフ、サービススタッフ、接客、店長、店長候補、スーパーバイザー、店舗開発、バイヤー、総合職
雇用形態 正社員
ポイント 社会保険完備、交通費支給、北海道限定採用、既卒可、第二新卒可、学生OK、車通勤OK、制服あり、人と接する、体を動かす
勤務地

恵庭、千歳、苫小牧

初任給 月給 215,000円 ~ 365,000円
初任給備考 その他の支給形態

年2回表彰制度有り、年1回社内レク・新年会有り、賞与有り、昇給有り、交通費22500円まで支給、雇用保険、健康保険、厚生年金保険
調理師資格手当、フードマイスター手当、フグ調理師資格手当、社内資格手当有り、扶養手当有り、子宝手当有り

勤務時間帯 シフト制

所定労働時間      8時間
時間外勤務(みなし残業)1時間
休憩時間        1時間
シフト制
(1)10:00~19:00+残業
(2)11:30~20:30+残業
(3)12:30~21:30+残業
その他:年2回表彰制度有り、年1回社内レク・新年会

休日・休暇 4週8休シフト制 6カ月経過後の年次有給休暇日数10日※社内規定
福利厚生 年2回表彰制度有り、年1回社内レク・新年会有り、賞与有り、昇給有り、交通費22500円まで支給、雇用保険、健康保険、厚生年金保険
調理師資格手当、フードマイスター手当、フグ調理師資格手当、社内資格手当有り、扶養手当有り、子宝手当有り
待遇(手当・賞与・昇給など) 試験は4月と10月に行われる。
昇給後半年で受験可能になり受験者は自分で申し込む。
半年に一回は必ず試験を受ける事が出来るので早ければ、本人のやる気次第では1年半で6等級に上がれる事がある。
試験は実技試験、筆記試験があります。
実技試験はバックヤード試験、ホール試験があります。
バックヤード試験の内容は巻物を規定の時間内に規定数作成したり、軍艦を作成したりします。
ホール試験の内容はお皿を時間内に数えたり、レジを正しく操作出来ているかを確認します。
筆記試験は会社のマニュアル、衛生問題等が出ます。

合格条件はバックヤード試験50点、ホール試験50点、筆記試験50点で合計点数が111点以上取れば合格になります。
採用予定人数 新卒4名 中途4名
エントリー方法 会社説明:随時
応募方法:メールにてご連絡お願いします。

s-sasaki@clipper-hisae.co.jp
人事部 佐々木章悟
採用サイト http://www.clipper-hisae.co.jp/recruit-entry/
面接地

苫小牧、ZOOMでも可

わが社のセールスポイント

●アットホームな雰囲気
●分給制による賃金支給
●有給休暇取得が取りやすい

真面目に働く人はカッコいい! この会社に出会い、仕事観が変わりました。

村上 流星
北海道千歳市出身
千歳北陽高等学校 卒業
2020年入社
回転寿司旬楽千歳店で握りを担当

━入社のきっかけを教えてください。
当店のホールスタッフとしてアルバイトを始め、社員の皆さんが働く姿のカッコよさに憧れて「自分も寿司を握りたい!」「自分で握ったお寿司をお客さまにおいしいと言っていただきたい!」と思うようになりました。副店長に相談するとすぐに社員として快く迎えて入れていただき、感謝しています。

━どんな仕事をしていますか?
レーン内での握り、炙り、だし巻き玉子や天ぷら作りなど、調理全般を行っています。当社の握りはシャリの重さや握るスピード、わさびの位置など細かい規定があり、すべてのテストに合格しないと板場に立たせてもらえません。先輩に教わりながらトレーニングを重ね、現在はすべて合格して握りをやらせていただいています。
正直に言って、社員になった当初はまだ甘えがありました。それが顔に出てしまい、副店長に怒鳴られたことで目が覚め、今は何事も一生懸命、全身全霊で行うと決めて働いています。お持ち帰りのご予約時間に間に合わなかったり、出来上がり時間を間違えてお伝えしてしまったり、失敗して叱られることも少なくありません。でも、何も言われなくなったらそこで終わり。「叱られるうちは見込みがあると思ってもらっている」と考え、失敗を繰り返さないように頑張っていると「成長したな」とほめられることが多くなりました。「努力は認められる」というのはほんとうです!

━今の目標を教えてください!
一日も早く主任になって店長や副店長をサポートし、将来はバックヤードトレーナーになってアルバイトスタッフの教育に携わりたいと思っています。自分の経験をアルバイトスタッフの成長に活かせたらいいですね。トレーナーの上司がすごくカッコよくて、僕もあんな人になりたい!と思っています。

━社内の雰囲気や職場の魅力を教えてください!
先輩は楽しい人ばかりで、一日1回は必ず大笑いします!もちろん仕事には厳しく、叱られることもありますが、終業後に「今日も良かったよ!お疲れさま!明日もがんばろうね!」と声をかけてくれます。この会社に入ってよかったな、と思える瞬間です。

━休日の過ごし方を教えてください!
友達とカラオケに行ったり、家でゲームをしながらゴロゴロしたり。仕事を離れても寿司が大好きなので、他の店に食べに行くこともあります。

━北海道で働く・暮らすことの魅力を教えてください!
冬は寒いけれど、食べ物のおいしさはどこにも負けない自信があります!寿司が大好きで道内各地の回転寿司を巡っていますが、どこで食べても鮮度抜群で素晴らしいお魚ばかり。そんな時、北海道でよかったなぁと思います!

━就職活動中の学生へのメッセージをお願いします!
就職活動中は「面倒くさい」「働きたくない」と後ろ向きになることもあるかもしれません。自分もこの会社に出会う前はいろいろダメな人間でしたが、先輩社員を見て「真面目に働く人はカッコいい!」と思えるようになりました。必死に努力しても失敗することはありますが、そこでいかにくじけずに踏ん張れるかが、自分のほんとうの力を試す時です。くじけないで踏ん張って働き続ければ、絶対に良いことがあります!僕の経験が、皆さんが一歩を踏み出す勇気につながれはうれしく思います。頑張ってください!